Unione Ristoranti Buon Ricordo: trattoria romana con dna abruzzese “Santa Pupa” nella guida 2022

Entra nella guida 2022 dell’Unione Ristoranti Buon Ricordo, dal 1964 portabandiera della cucina regionale italiana, la trattoria romana, ma di spirito abruzzese “Santa Pupa” dello chef Alessandro Tucci, a piazza Navona.

Il menù della trattoria “Santa Pupa” nel cuore di piazza Navona, a Roma, ruota intorno ai prodotti freschi provenienti dalle campagne laziali e dalle montagne abruzzesi. Ai classici dell’Urbe, viene affiancata una golosa proposta di pizza interpretata con lo stile della famiglia Tucci, terza generazione di ristoratori, con dna abruzzese/romano. Il piatto del cuore? I Ravioli d’arzilla alla Vittoria, scelto come piatto dall’Unione Ristoranti Buon Ricordo.

 

Ylenia Gifuni: