L’Auditorium del Rettorato universitario di Chieti ha ospitato il Congresso nazionale “Visione ONE Health e malattie croniche non trasmissibili”. Tanti i relatori di prestigio anche lo chef stellato, Niko Romito che ha presentato il progetto “Io Mangio a scuola”
Il meeting è iniziato con i saluti istituzionali del responsabile scientifico del congresso, la Professoressa Ester Vitacolonna, Docente di Scienza dell’Alimentazione e Scienze Tecniche dietetiche applicate e Direttore della Scuola di Specializzazione in Scienza dell’Alimentazione della “d’Annunzio” Coordinatore Nazionale del gruppo di Studio “Diabete e Nutrizione” di Associazione Medici Diabetologi (AMD), Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica (ADINC) e Società Italiana di Diabetologia (SID).
L’evento scientifico, è stata l’occasione per la restituzione di importanti risultati della ricerca, dando impulso a filoni precedentemente quasi inesplorati in stretta collaborazione con il gruppo del Professor Liborio Stuppia e della Professoressa Valentina Gatta su tematiche emergenti quali la l’approccio “One Health” e “Nutrizione di precisione”.
Nel corso dei lavori si alterneranno docenti della “d’Annunzio” e alcuni tra i massimi esperti provenienti da diversi Atenei italiani e da Istituzioni scientifiche. Sarà un momento di formazione, incontro, confronto e crescita su temi quali l’obesità, i disturbi alimentari, lo stato nutrizionale, l’iperglicemia, l’intelligenza artificiale anche nell’ottica della prevenzione sin dalla vita intrauterina, che toccano argomenti salienti per la collettività e potranno offrire spunto per ampie riflessioni su argomenti emergenti e trasversali di grande interesse quali la fisiopatologia e le innovazioni diagnostiche e terapeutiche.
Sarà presente anche lo Chef Niko Romito che illustrerà il progetto “Io mangio a scuola”, che ha visto anche una innovativa ricerca scientifica nata dalla collaborazione dei tre Atenei Abruzzesi (Chieti- Pescara, L’Aquila e Teramo come coordinatore) e che ha prodotto risultati importanti.