E’ stata siglata dalla Fipe Confcommercio la “Carta dei Valori” della ristorazione italiana, un patto di intenti fra gli operatori della filiera alimentare e le istituzioni locali ma è anche un modo per ribadire che il mondo enogastronomico è chiamato a farsi testimone e portavoce del valore dell’ospitalità e del senso di comunità, oltre che garante della tradizione nell’ innovazione

Sono ben 5mila i ristoranti, spalmati su tutta la penisola che hanno aderito alle iniziative di Fipe-Confcommercio; tra queste, l’istituzione della giornata della ristorazione, un momento simbolico e che intende sancire la condivisione dei valori fondamentali che hanno fatto dell’ enogastronomia un presidio della cultura italiana.

IL SERVIZIO DEL TG8