Corso di Alta Pasticceria all’Alberghiero di Pescara

E’ in linea con la febbre da cup cake e la dilagante passione per la cucina, ma lo fa al massimo livello il corso di Alta Pasticceria e Arte Bianca promosso dall’Istituto Alberghiero ‘Filippo De Cecco’ di Pescara.

L’Istituto Alberghiero De Cecco viaggia al passo con i tempi aprendo le porte all’alta formazione con un’iniziativa, la prima del genere, realizzata grazie al protocollo d’intesa tra l’Ipssar e la Confederazione Pasticceri Italiani. E’ proprio la Conpait a mettere a disposizione risorse, esperienze e professionalità e ad offrire anche laboratori e attrezzature. Il corso, al termine del triennio, garantisce agli studenti una specifica qualifica professionale regionale e nazionale. Le lezioni saranno anticipate dal corso che, nel prossimo mese di settembre, sarà specificatamente rivolto alla formazione e all’aggiornamento di un gruppo di docenti di Enogastronomia, indirizzo Cucina. Nella seconda parte dell’anno scolastico, a loro volta, i docenti formati cureranno il corso di Pasticceria riservato ad una terza classe, con ore di laboratorio specifiche dedicate al tema. I dettagli del corso sono stati illustrati ieri in Provincia dalla dirigente dell’Istituto Alberghiero Ipssar De Cecco, Alessandra Di Pietro, nel corso di una conferenza stampa.

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